Page 19 - Kanyoning Türkiye

SAĞLIKLI BESLENME Berna DEMİR

SAĞLIKLI BESLENMENİN

ALTIN KURALLARI

Uzmanlara göre, dengeli ve sağlıklı beslenmenin en ediyor. Fazla tüketilen proteinin hemen yağa dönüşüp
önemli koşulu tek taraflı beslenmemek. Tek taraflı depolanacağını hatırlatan uzmanlar, özellikle fazla et
beslenme, değişik gıdaları yemekten alınan hazzı yemekten kaçınılması gerektiğini bildiriyor.
ortadan kaldırdığı gibi, yemeğe karşı olumsuzluk da
geliştiriyor. Tabiatın sunmuş olduğu tazeliği ve çok Tüketilen yağın sınırda tutulması gerektiğini bildiren
çeşitliliği tüketmek ise vücudu daha dinç ve dinamik uzmanlar, katı yağlardan kesinlikle uzak durulmasını,
kılıyor. yağsız gıdaların tercih edilmesini tavsiye ediyor.

Gereğinden fazla gıda tüketildiğinde, vücut bunu yağa Sağlıklı beslenmek için meyve ve sebze yemeyi alışkanlık
dönüştürerek depoluyor. Dolayısıyla, vücutta bulunan haline getirmek, ancak her birini kendi mevsiminde
tüm yağ depolarının temelinde, fazlaca alınan gıdalar tüketmek gerekiyor. Zira sunni şekilde olgunlaştırılmış
yatıyor. Vücudun gereksiniminden daha az enerji/gıda meyve ve sebzelerin yanı sıra konserveler, mineral ve
alındığında ise yaşamı sürdürebilmek için ilk önce, depo vitaminler açısından oldukça fakir. Her gün taze sebze,
edilmiş enerji kaynakları kullanılıyor. Ancak uzmanlar, meyve ve tahıl ürünleri tüketmeyi alışkanlık haline
bu durumun vücutta gerçek anlamda yağ depoları getirmek gerektiğini belirten uzmanlar, böylece, sağlıklı
varsa gerçekleştiğine, yoksa kas erimesinin söz konusu bir yaşam için ihtiyaç duyulan vitaminlerin yanı sıra
olduğuna dikkat çekiyor. mineral ve posaların da yeterli miktarda alınabileceğini
bildiriyor.
Toplam gıdanın fazla öğün sayısına bölünerek
tüketilmesi, sağlıklı ve dengeli beslenmenin bir başka Uzmanların verdikleri bilgiye göre, sofra şekerinin
altın kuralı. fazlası vücutta hemen yağa dönüşüyor. Üstelik, tatlılar
ve rafine şekerler kalitesiz karbonhidratlar. Gereksiz
Uzmanlar, olağanüstü açlık hissini daha iyi kontrol yere vücutta yağ olarak depolanmamaları için ise uzak
altına almak ve bunu bastırmak için, günde en az durmak yeterli.
5-6 kez ve az miktarda öğün tüketilmesinin sağlıklı
olduğuna işaret ediyor. Lokmaları iyi çiğnemeyi Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda öne çıkan
alışkanlık haline getirmek gerektiğini de belirten hususlardan bir diğeri de yemeğin nasıl hazırlandığı
uzmanlar, doyma refleksinin midede değil beyinde ve pişirildiği. Uzmanlara göre, özellikle yemekleri fazla
bulunduğunu hatırlatıyor. Lokmalar ne kadar ağır ve iyi kaynatmaktan ve kızartmaktan kaçınmak, sebzeli
çiğnenirse o kadar iyi bir sindirme gerçekleştirileceğini yemek yaparken doğrama işini önceden yapmamak,
ifade eden uzmanlar, diğer yandan öğün sayısı rafine edilmemiş pirinç ve buğday tüketmek, ayrıca
arttırıldığı için, midenin belli aralıklarla iyi çalıştığında yemekleri tekrar tekrar ısıtmamak önemli.
doyma refleksinin daha erken ortaya çıkacağını ve
böylece fazla kilo alınmayacağını bildiriyor. Su içmeyi alışkanlık haline getirmek gerektiğini
hatırlatan uzmanlar, sabah kalkar kalkmaz ilk yapılması
Kilo başına ortalama olarak 0.9 gram protein gerekenin 2 bardak su içmek olduğunu bildiriyor.
alınması gerektiğini bildiren uzmanlar, vücudun kendi Yemeklerden yarım saat önce su içilmesini, yemek
depolarında protein meydana getirecek kabiliyeti esnasında ve yemekten hemen sonra ise içilmemesini
olmadığını, bu nedenle proteinin dışarıdan yiyecek yolu tavsiye eden uzmanlar, yemekten en erken yarım
ile alınması gerektiğini ifade ediyor. saat sonra su içilmesini öneriyor. Sıcak havalarda
sıvı alımının arttırılması gerektiğini belirten uzmanlar
Öte yandan, alınan protein miktarının sınırlı olmasının ayrıca, saunaya veya hamama giderek terlemenin
gerekliliğine değinen uzmanlar, toplam enerji sağlıklı olduğunu, ancak bu durumda bol su içmenin
kaynağının yüzde 10’unun protein ile sağlanmasının ihmal edilmemesi gerektiğini bildiriyor.
sağlıklı beslenme açısından önemli olduğuna işaret

17