Page 186 - Kanyoning Türkiye

ILICA ŞELALESİ Metin KESKİN

Kastamonu’da

Ne Yenir?

Kastamonu’da birçok yöresel lezzet mevcut. Bunlardan
biri de pastırmalı ekmek. Soğan ve pastırmadan
oluşan iç harcı hazırlanıp genelde mahalle fırınlarında
pişirilir. Tatmanızı tavsiye ederim. Bunun yanında etli
ekmek, ekşili pilav, anakız çorbası, Kastamonu usulü
talaş böreği, cevizli burma çörek ve simit tiridi lezzetler
de bulunmaktadır.

Pastırmalı ekmeğin yanında sizlere Kastamonu’nun
daha meşhur olan simit tiridi’ sini tanıtacağım. Her Kastamonu Simit Tiridi Tarifi İçin Malzemeler
lokantada karşınıza çıkmayacak olan bu lezzeti, Yılanlı 1,5 Kastamonu simidi (bayat)
Sokak’taki bir lokantada bulabilirsiniz. 100 yılı aşkın 2-3 çorba kepçesi kemik suyu
tecrübeye sahip bu lokantanın bir ismi bulunmuyor. 3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
Buraya kadar gelenlerin bu lezzeti mutlaka tatmasını 3 yemek kaşığı baharatla (kimyon, karabiber, kekik)
öneriyorum. Osmanlı’dan kalma bu lezzeti tatmadan ve tuzla kavrulmuş kıyma
gitmeyin. 2 yemek kasığı eritilmiş tereyağı (dilerseniz 1 yemek
kasığı salça ekleyebilirsiniz)
Ilıca Şelalesi, Nerede, Nasıl Gidilir?
Pınarbaşı’na Kaç Saatte Gidilir?
Kastamonu / Pınarbaşı’ ya gelebilmek için kara yolu
ulaşımını tercih etmelisiniz. İstanbul – Pınarbaşı / Kastamonu Arası: 6 sa. 21 dk.
(485,3 km)
Ankara Üzerinden Geliş: Ilgaz dağlarını geçtikten sonra Ankara – Pınarbaşı / Kastamonu Arası: 4 sa. 29 dk.
Kastamonu’ya ulaşmış olacaksınız. Buradan şu ilçeleri (300,4 km)
sırayla geçerek : Seydiler – Ağlı – Azdavay , Pınarbaşı
‘ya ulaşabilirsiniz. Yaklaşık olarak 200 km olan bu yolu
aşmak 4 saatinizi almaktadır.

İstanbul Üzerinden Geliş: Bolu dağı ve Gerede yolunu
geçip ardından Karabük‘e sapmalısınız. Daha sonra ise Nerede kalınır?
sırasıyla Safranbolu ve Eşani ilçelerini geçip Pınarbaşı
‘ya ulaşmanız mümkün. Bu yol ise yaklaşık 5000 km dir Pınar Oba Otel
ve 5-6 Saat sürmektedir.
Metin KESKİN
Seyahat firmalarını kullanarak gelmek isteyenler için Adres: Pınarbaşı Köyü
direk yolcu taşımacılığı Kastamonu ve İstanbul illeri
üzerinden mevcut. Diğer şehirlerden ise Kastamonu Pınarbaşı/Kastamonu
veya yakın illerine yolcu taşımacılığı yapan firmalar ile Tel: 0536 871 26 98
gidip buradan aktarma yaparak da ulaşmanız mümkün.

184